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- Portata:Antipasto
- Preparazione:10 minuti + 30 minuti di riposo
- Cottura:15 minuti
- Tempo totale:60 minuti circa
- Difficolta':Facile
- Costo ingredienti:
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr farina 0
- 35 gr strutto
- 10 gr sale
- acqua minerale gassata qb
- latte 2 cucchiai
- olio di semi di arachide per friggere
Preprazione
- Mettete la farina in una ciotola
- Aggiungete lo strutto e il sale
- Impastate aggiungendo l'acqua ed il latte necessari per ottenere un impasto non troppo duro.
- Lasciate riposare l'impasto per circa una mezz'ora
- Stendete la pasta dello spessore di circa mezzo centimetro e tagliatelo a rombi o come vi piace
- Friggete in abbondante olio di arachidi e scolate su carta per fritti
- Salate e servite caldi.
Servite il gnocco fritto con salumi o stracchino
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