- Cucina
- Contorni
- Verdure e contorni
- Melanzane
- 55 minuti
- Facile
- Ricetta Italiana
Ingredienti per 4 persone
- 4 - 5 melanzane di grandezza media
- 4 - 5 pomodorini pachino
- uno spicchio di aglio
- olio di arachide per friggere
- olio di oliva extravergine
- sale e pepe
Preparazione
- Lavate accuratamente le melanzane tagliarle a fettine spesse circa un centimetro e privatele del semi
- Mettete in un tegame l'olio di semi, quando è caldo friggete le melanzane scolatele su della carta assorbente
- In un altro tegame mettete un cucchiaio di olio extravergine fatevi soffriggere l'aglio, poi versatevi le melanzane fritte, i pomodorini tagliati a pezzi il sale ed il pepe
- Fate cuocere per una decina di minuti
Foto ricetta
