- Cucina
- Secondi di carne
- Carne
- Maiale
- 35 minuti
- Facile
- Ricetta Italiana
Ingredienti per 4 persone
- 6 pezzi di filetto alti 3-4 cm (potete usare anche filetto di maiale)
- 100 g di pancetta stesa
- aglio, prezzemolo,sale, peperoncino e olio
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
Preparazione
- Fasciate ogni pezzo di filetto con la pancetta e legatela con lo spago da cucina
- Mettete in un tegame dell'olio, fatevi imbiondire uno spicchio di aglio poi aggiungete la carne e fatela rosolare da ambo i lati a fuoco vivo, salatela ed insaporitela con il peperoncino
- Sfumate la carne con il vino bianco e fatelo evaporare
- A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato
- Potete servire con contorno di zucchine trifolate
Foto ricetta
