- Cucina
- Dolci
- Dolci e dessert
- Torta
- 45 minuti
- Media
- Ricetta Italiana
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di cioccolato 55%
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 60 g di farina setacciata
- 4 uova
- scorza di arancia grattugiata
Preparazione
- Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde (a 55°)
- Montate gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero un po’ alla volta
- Aggiungete al cioccolato i tuorli uno alla volta e la farina mescolando con una frusta
- Unite delicatamente gli albumi al cioccolato mescolando dal basso verso l'alto
- Mettete il composto in una tortiera imburrata ed infarinata
- Cuocete in forno già caldo a 170° per 12-13 minuti
- La torta una volta cotta deve risultare morbida all'interno
Foto ricetta
