- Cucina
- Preparazioni classiche
- Ricette base
- Salsa
- 15 minuti
- Facile
- Ricetta Ligure
Ingredienti per 4 persone
- 50 g di foglie di basilico
- 35 g di pinoli
- 70 g di parmigiano grattugiato oppure 35 g parmigiano e 35 g pecorino sardo
- 70 g di olio di oliva extravergine
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- 2 cucchiai di panna da cucina (facoltativa)
- sale grosso mezzo cucchiaino
- pepe (facoltativo)
Preparazione
- Lavare e scolare il basilico
- Pestatelo nel mortaio aggiungendo gradatamente gli altri ingredienti fino a quando non otterrete un composto morbido e cremoso
- Potete realizzare la salsa anche con il mixer frullando fino a quando non otterrete un composto omogeneo( la panna va aggiunta all'ultimo momento).
Foto ricetta
