Trifolare significa cuocere un cibo tagliato a cubetti e condirlo con olio, prezzemolo e aglio, Un esempio tipico è dato dalle zucchine trifolate, le patate, i funghi,ecc che vengono appunto cucinati in questo modo.
Le ricette che trovate nel blog sono tratte dal mio ricettario personale, le ho raccolte nel corso degli anni, facili e di sicura riuscita.