- Cucina
- Primi Piatti
- Pasta fatta in casa
- Gnocchi
- 100 minuti
- Media
- Ricetta
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di patate
- 100 g di spinaci surgelati
- farina qb
- 1 uovo
- sale
Preparazione
- Lavate bene le patate e lessatele con la buccia
- Lessate gli spinaci , fateli raffreddare e tritateli finemente
- Una volta cotte le patate sbucciatele ancora calde e schiacciatele con lo schiacciapatate
- Mescolate gli spinaci con le patate e disponete il tutto a fontana sul tagliere
- Mettete al centro della fontana l'uovo, il sale
- Aggiungete la farina in quantità sufficiente ad ottenere un impasto sodo ma non duro( cercate di non lavorare troppo la pasta)
- Spolverizzate il tagliere con abbondante farina e con l'impasto formate dei cilindri del diametro di circa 2 cm
- Tagliate i cilindri a pezzetti non troppo grossi( se volete li potete passare sui rebbi di una forchetta o su una grattugia per renderli più ruvidi)
Foto ricetta
