- Cucina
- Primi Piatti
- Pasta fatta in casa
- Ravioli
- 60 minuti
- Media
- Ricetta Romagnola
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di farina
- 4 uova
- 250 g di ricotta di pecora
- 100 g di stracchino
- 50 g di ricotta
- sale e pepe
Per la pasta
Per il ripieno
Preparazione
- Mescolate i formaggi e conditeli con sale e pepe
- Preparate la pasta per la sfoglia e lasciatela riposare per circa 30 minuti
- Stendete la sfoglia piuttosto sottile e con un coppa pasta del diametro di circa 10 cm tagliate dei dischetti
- Su ogni dischetto mettete un mucchietto di ripieno
- Richiudeteli a mezzaluna facendo delle pieghe sul bordo in modo da saldarli bene
Foto ricetta
