- Cucina
- Antipasti
- Pane, piada e cassoni
- Cassoni
- 100 minuti
- Media
- Ricetta Romagnola
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di impasto classico per piada
- 400 g di erbe cotte
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio
- sale e pepe
Preparazione
- Pulite, lavate le erbe e cuocetele in acqua leggermente salata
- Strizzate le erbe e tritatele con il coltello
- Mettete in un tegame l'aglio fatelo rosolare aggiungete le erbe aggiustate di sale e di pepe
- Lasciatele raffreddare
- Stendete la piada piuttosto sottile
- Stendete su di una metà della piada le erbe
- Ricoprite con l'altra metà e sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta da tutti e due i lati
- Cuocete i cassoni sul testo per piada ben caldo
Foto ricetta
