Mollica di un panino (2 fette di pane cassetta senza crosta)
1 spicchio di aglio
50 g di pinoli
4 cucchiai di olio
sale e pepe
Preparazione
Fate bollire dell'acqua in un pentolino e tuffatevi i gherigli di noci
Fateli bollire qualche minuto, quindi scolateli
Metteteli nel mortaio assieme al pane ammollato nell'acqua e strizzato, i pinoli ,lo spicchio di aglio affettato, il sale ed il pepe
Pestate il tutto nel mortaio aggiungendo anche i quattro cucchiai di olio fino ad ottenere una salsa morbida. (potete usare il mixer al posto del mortaio)
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