Petto di pollo alla parmigiana di Gordon Ramsay

• Cucina
• Secondi di carne
• Pollo e selvaggina
• Pollo
• 60 minuti
• Media
• Ricetta Stati Uniti

Ingredienti per 4 persone

• 2 petti di pollo
• 2 uova
• mozzarella tagliata a dadini
• pomodorini
• sale e pepe
• pane grattugiato
• farina
• olio di semi di arachide

Preparazione

1. Fatevi tagliare dal macellaio il petto di pollo a fettine piuttosto sottili
2. Passate la carne nella farina
3. Immergete il pollo nell'uovo poi nel pane grattugiato
4. Friggete le cotolette nell'olio di semi di arachide e fatele sgocciolare su carta assorbente
5. Imburrate una teglia da forno e sistematevi le cotolette
6. Su ogni cotoletta mettete i pomodorini e la mozzarella tagliati a dadini
7. Fate gratinare in forno

Foto ricetta