Tagliatelle con prosciutto crudo zucchine e pomodori secchi

• Cucina
• Primi Piatti
• Pasta fatta in casa
• Tagliatelle
• 15 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di tagliatelle
• 2 zucchine medie
• 100 g di prosciutto crudo a dadini
• 3-4 pomodori secchi
• una decina di pomodorini
• mezza cipolla
• olio, sale e pepe
• parmigiano reggiano qb

Preparazione

1. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua che salerete a bollore e nella quale lesserete le tagliatelle
2. In un tegame mettete l'olio e fatevi soffriggere la cipolla che avrete in precedenza tritato abbastanza finemente
3. Aggiungete poi il prosciutto, fatelo rosolare, quindi aggiungete le zucchine tagliate a dadini , i pomodori secchi e i pomodorini freschi, salate e pepate
4. Quando le tagliatelle sono cotte versatele nel tegame fatele mantecare qualche minuto
5. A fuoco spento spolverizzate con parmigiano

Foto ricetta