Sgusciate i gamberi, tagliate a pezzi i calamari che avrete in precedenza pulito e lavato
Fate aprire le cozze e sgusciatele(conservate l'acqua di cottura)
In un tegame mettete 4-5 cucchiai di olio extravergine fatelo riscaldare e mettetevi lo scalogno e il prezzemolo tritato
Quando sono imbionditi aggiungete i frutti di mare e fateli rosolare
Sfumate con vino bianco
Quando è completamente evaporato aggiungete la passata di pomodoro ed il concentrato di pomodoro
Aggiustate di sale e pepe ed aggiungete l'acqua di cottura delle cozze che avrete precedentemente filtrato
Cuocete fino a quando il ragout non si è addensato.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salatela a bollore e cuocetevi gli strozzapreti che condirete con il ragout preparato in precedenza
