Coniglio alla cacciatora

• Cucina
• Secondi di carne
• Carne
• Coniglio
• 45 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 1 coniglio tagliato a pezzi
• 1 confezione di olive snocciolate
• 10 pomodorini piccadilly
• uno scalogno
• uno spicchio di aglio
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• olio, sale, pepe

Preparazione

1. Infarinare leggermente il coniglio e farlo rosolare con uno spicchio di aglio e sfumare con vino bianco salare e pepare
2. Tritare lo scalogno
3. In un tegame a parte fare rosolare lo scalogno nell'olio, poi aggiungere il pomodoro e le olive e fate cuocere per qualche tempo
4. Aggiungere il pomodoro e le olive al coniglio e terminare la cottura

Foto ricetta