Frittata con patate e speck

• Cucina
• Antipasti
• Uova, crepe e omelette
• Frittata
• 20 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 1 patata media
• 100 g di speck
• 2 pomodori piccadilly
• olio, sale e pepe

Preparazione

1. Sbucciate le patate e tagliatele a piccoli pezzi
2. Tagliate a bastoncino lo speck
3. Mettete in una padella dell'olio, fatevi cuocere le patate (se necessario aggiungete un po’ di acqua)
4. Mettete lo speck, fatelo rosolare ed infine mettete i due pomodorini tagliati a pezzetti
5. Aggiungete le uova che avrete in precedenza sbattuto e aggiustato di sale e pepe
6. Cuocete la frittata da un lato, poi aiutandovi con un piatto o con un coperchio, giratela e fatela cuocere anche dall'altro.

Foto ricetta