Frittata con fagiolini, speck e pomodorini

• Cucina
• Antipasti
• Uova, crepe e omelette
• Frittata
• 25 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 200 g di fagiolini lessati e tritati
• 100 g di speck
• 4-5 pomodorini datterini
• olio, sale e pepe
• uno spicchio di aglio

Preparazione

1. Mettete in una padella lo spicchio di aglio e fatelo rosolare
2. Aggiungete lo speck, poi i fagiolini e fateli cuocere
3. Mettete i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere il tutto
4. A cottura ultimata togliete lo spicchio di aglio
5. Sbattete in una ciotola le uova, aggiungete il composto di fagiolini, il sale e il pepe
6. Mescolate bene e versate nella padella che avrete in precedenza scaldato
7. Quando la frittata è cotta da un lato con l'aiuto di un piatto o di un coperchio giratela dall'altro e terminate la cottura.

Foto ricetta