Strudel salato con ricotta, fagiolini e spianata calabra

• Cucina
• Antipasti
• Pizze focacce e torte salate
• Strudel salato
• 50 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
• 300 g di fagiolini
• 200 g di ricotta
• 50 g di Emmenthal svizzero
• 50 g di spianata calabra tagliata a fette
• sale qb
• 1 uovo sbattuto per pennellare

Preparazione

1. Lessate i fagiolini, tagliateli grossolanamente e fateli raffreddare
2. In una ciotola riunite i fagiolini, la ricotta, l'emmenthal grattugiato, salate e mescolate il tutto
3. Stendete la pasta sfoglia seguendo le istruzioni sulla confezione
4. Sulla pasta sfoglia fate uno strato di spianata calabra lasciando un piccolo bordo vuoto su tutti i lati
5. Versate ora l'impasto di ricotta e stendetelo uniformemente
6. Arrotolate la pasta aiutandovi con la carta forno
7. Sigillate bene le estremità
8. Con i rebbi di una forchetta fate qualche foro sulla superficie quindi pennellatela con l'uovo leggermente sbattuto
9. Cuocete in forno già caldo a 200° per 20-25 minuti.

Foto ricetta