Pulite accuratamente le erbe dall'eventuale terra e foglie secche, gialle ecc.
Lavatele accuratamente
Cuocete le erbe in acqua non troppo abbondante, una volta cotte scolatele lasciatele raffreddare e strizzatele in modo da eliminare l'acqua
In un tegame adeguato fate soffriggere nell'olio l'aglio tagliato a pezzetti, che volendo potete poi togliere, aggiungete le erbe che avrete precedentemente battuto (tagliate abbastanza finemente con il coltello). Salate e pepate a piacere
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