Sogliole dell'adriatico gratinate

• Cucina
• Secondi di pesce
• Pesce e crostacei
• Sogliole
• 30 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di sogliole dell'adriatico
• pane grattugiato, prezzemolo, aglio, olio, sale e pepe

Preparazione

1. Scaldate il forno a 180°
2. Pulite le sogliole, toglietegli la testa, la pelle e i visceri (il pescivendolo può farlo per voi e tutto è più semplice)
3. Tritate il prezzemolo e l'aglio (potete anche non metterlo)
4. Mescolate il pane grattugiato con il prezzemolo, l'aglio, il sale, il pepe e l'olio
5. Passate le sogliole nel composto di pane
6. Mettete la carta da forno in una teglia e sopra disponete le sogliole allineate
7. Cuocete le sogliole per circa 15 minuti

Foto ricetta