Spaghetti, gamberi, speck, zucchine e pomodorini

• Cucina
• Primi Piatti
• Pasta asciutta
• Spaghetti
• 25 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 1 zucchina
• 100 gr di gamberi anche surgelati
• 50 gr di speck
• 5-6 pomodorini pachino
• 1 scalogno
• olio, sale, peperoncino
• una manciata di parmigiano
• 350 gr di spaghetti

Preparazione

1. Mettete in una pentola l'acqua e portatela ad ebollizione, nel frattempo preparate il condimento
2. Tagliate finemente lo scalogno
3. Tagliate la zucchina, togliete la parte bianca che contiene i semi e tagliatela a bastoncino
4. Tagliate lo speck a listarelle
5. Liberate i gamberi dal carapace( il guscio) e togliete il budellino nel dorso che può contenere la sabbia e tagliateli a pezzetti
6. Mettete in una casseruola, appena riscaldata, l'olio poi aggiungete lo scalogno e fatelo rosolare
7. Aggiungete lo speck e fatelo tostare
8. Aggiungete le zucchine e i pomodorini tagliati a pezzi ed anche i gamberetti
9. Salate e pepate
10. Quando la pasta è cotta piuttosto al dente versatela nel tegame e fatela mantecare, poi a fuoco spento aggiungete il parmigiano

Foto ricetta