Melanzane, zucchine, peperoni e funghi grigliati

• Cucina
• Contorni
• Verdure e contorni
• Funghi, Melanzane, Peperoni
• 35 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 2 Zucchine
• 2 Melanzane
• 2 Peperoni
• 500 g di funghi
• Prezzemolo, timo, origano, (a piacere uno spicchio di aglio)
• olio, sale, pepe

Preparazione

1. Tagliate a fette piuttosto sottili le melanzane, le zucchine, i peperoni ed i funghi
2. Scaldate una piastra preferibilmente di ghisa sul fornello
3. Cuocete le verdure e mettetele in una ciotola
4. Tritate le erbe aromatiche, aggiungete l'olio, il sale e il pepe
5. Condite le verdure con le erbe aromatiche

Foto ricetta