Plum-cake alle albicocche e mandorle

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• 45 minuti
• Facile
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Ingredienti per 4 persone

• 175 g burro
• 175 g zucchero
• 175 g farina auto lievitante
• 3 uova
• 100 g mandorle tostate e tritate
• 100 g di albicocche secche tritate
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Tostate le mandorle in forno a 150° per un decina di minuti e tritatele
2. Lavorate il burro, a temperatura ambiente, con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice
3. Aggiungete le uova una alla volta mescolando bene
4. Aggiungete la farina setacciata
5. Aggiungete le albicocche e le mandorle tritate
6. Mettete negli stampini i pirottini versate il composto e fate cuocere a 180° per 30 minuti

Foto ricetta