Rose al cacao e arancia

• Cucina
• Dolci
• Dolci e dessert
• Muffin
• 45 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di burro
• 200 g di farina auto lievitante Spadoni
• 200 g zucchero
• 3 tuorli + 4 uova
• 50 g amido mais
• 30 g cacao
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• la buccia grattugiata di un'arancia
• succo filtrato di 1/2 arancia
• un pizzico di sale

Decorazione

• 250 g di zucchero a velo
• 30 g di albume
• 30 g di succo di limone

Preparazione

1. Montate nella planetaria o con le fruste il burro a crema con metà dello zucchero e la buccia dell'arancia
2. Sbattete le uova con lo zucchero rimanente ed aggiungete i tuorli uno alla volta
3. Unite i due composti versando le uova sul composto di burro
4. Incorporate la farina setacciata con il mais, il sale alternando con il succo d'arancia
5. Prelevate 250 g di impasto e al restante aggiungete il cacao setacciato
6. Versate un cucchiaio di impasto giallo sul fondo dello stampo e poi versate il composto al cacao senza riempire completamente la forma.
7. Mettete in forno a 180° per 30 minuti.
8. Setacciate lo zucchero a velo in una ciotola
9. Unite l'albume l'albume e il succo di limone
10. Lavoratelo con la frusta fino a che sarà omogeneo
11. Versate la glassa sulle rose

Foto ricetta