Alici (sardoni) al pomodoro

• Cucina
• Secondi di pesce
• Pesce e crostacei
• Sardoni
• 45 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 800 g di alici
• 200 g di salsa di pomodoro
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro
• mezza cipolla, uno spicchio di aglio, un mazzetto di prezzemolo
• olio extravergine di oliva, sale e pepe
• un cucchiaio di aceto

Preparazione

1. Togliete la testa e le interiora ai pesci
2. Lavate i pesci in acqua corrente
3. Asciugate i pesci
4. Tritate la cipolla abbastanza finemente
5. Tagliate a pezzi non troppo piccoli l'aglio
6. Tritate il prezzemolo
7. Mettete in un tegame l'olio fatelo riscaldare poi aggiungete la cipolla e l'aglio e fateli imbiondire
8. Aggiungete la passata di pomodoro ed il concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere d'acqua
9. Aggiustate di sale e di pepe e portate ad ebollizione ed aggiungete il cucchiaio di aceto

Foto ricetta