Cosciotto di Agnello al forno

• Cucina
• Secondi di carne
• Carne
• Agnello
• 105 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola
• Pasqua

Ingredienti per 4 persone

• 1 cosciotto di agnello
• 4 patate medie, una carota grossa
• aglio, rosmarino, olio, sale grosso, pepe
• una decina di pomodorini

Preparazione

1. Al momento dell'acquisto fate praticare dal vostro macellaio dei tagli nel cosciotto
2. Preparate un trito di aglio e rosmarino al quale aggiungerete il sale grosso ed il pepe
3. Condite con il trito il cosciotto( facendolo penetrare anche nei tagli)
4. Lavate bene e spazzolate le patate sotto l'acqua corrente e tagliatele a metà nel senso della lunghezza
5. Tagliate le carote a rondelle piuttosto spesse
6. Mettete il cosciotto in una teglia da forno aggiungete l'olio, le patate, le carote e i pomodorini
7. Cuocete in forno a 200° per circa 120 minuti

Foto ricetta