Bauletti di manzo con provolone e prosciutto cotto al tartufo

• Cucina
• Secondi di carne
• Carne
• Manzo
• 35 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 10 fettine sottili di controfiletto
• 10 fettine sottili di provolone dolce
• 100 g di prosciutto cotto al tartufo
• 150 ml di passata di pomodoro biologica
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro
• olio, sale e pepe
• uno spicchio di aglio
• mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione

1. Stendete sul tavolo le fettine di controfiletto e su ognuna mettete una fettina di provolone e una di prosciutto
2. Richiudete la carne come un portafoglio in modo che il ripieno non fuoriesca e fermate il tutto con uno stuzzicadenti
3. Mettete il tegame sul fornello fatelo leggermente riscaldare poi aggiungete l'olio e lo spicchio di aglio
4. Aggiungete i bauletti e fateli rosolare poi salate e pepate
5. Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare completamente
6. Aggiungete la salsa di pomodoro e la conserva sciolta in poca acqua
7. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 - 20 minuti

Foto ricetta