Crostata con ripieno di succo di arancia

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• 65 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di pasta frolla
• 150 g di zucchero
• 70 g di burro
• 25 g di farina
• 3 uova
• 130 g di succo di arancia
• qualche goccia di essenza di arancio (facoltativo)
• La buccia grattugiata di una arancia
• Fettine di arancia per decorare

Preparazione

1. Stendete la pasta frolla dello spessore di circa 5 mm
2. Imburrate una teglia da crostata del diametro di 26 cm
3. Rifilate la pasta bucherellate il fondo con una forchetta e mettetela nel frigorifero

Farcia

4. Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare
5. Lavorate le uova con lo zucchero
6. Aggiungete la farina setacciata, il burro fuso, la scorza di arancia e il succo di arancia
7. Versate il composto sulla pasta
8. Infornate a 170° per 15 minuti poi abbassate il forno a 160° per 30 minti con forno statico solo dal basso
9. A cottura ultimata lasciate raffreddare la crostata poi sformatela e guarnitela con fettine sottili di arancia

Foto ricetta