Pasta frolla al cioccolato di Luca Montersino

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• Pasta frolla
• 15 minuti
• Facile
• Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 235 g farina 00
• 15 g di cacao amaro
• 150 g di burro (a temperatura ambiente)
• 100 g di zucchero a velo
• 40 g di tuorli ( 2 tuorli )
• mezzo baccello di vaniglia

Preparazione

1. Lavorate la farina e il cacao la vaniglia con il burro e fateli sabbiare cioè riduceteli in briciole ( se lo fate nella planetaria usate la frusta a k)
2. Aggiungete lo zucchero a velo e poi i tuorli e fateli impastare
3. Quando l'impasto è formato rovesciatelo sulla spianatoia infarinata, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e mettetelo a riposare nel frigorifero a riposare per almeno 30 minuti

Foto ricetta