Sfoglia fatta in casa

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• Impasti
• 90 minuti
• Media
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di farina 0
• 3 uova

Preparazione

1. Mettete sul tagliere la farina a fontana
2. Rompete le uova nella farina
3. Con una forchetta mescolate le uova e gradualmente incorporate la farina fino ad ottenere l'impasto
4. Lavorate energicamente l'impasto fino a quando non è omogeneo e liscio in superficie
5. Mettete l'impasto in una busta per alimenti e lasciatelo riposare 10 - 15 minuti
6. Infarinate il tagliere e stendete con il matterello la pasta fino a quando non è diventata una sfoglia di giusto spessore
7. Mettete un canovaccio sul tagliere e fate asciugare la sfoglia.

Foto ricetta