Spezzatino di manzo con fagioli alla toscana

• Cucina
• Secondi di carne
• Carne
• Manzo
• 80 minuti
• Media
• Ricetta Toscana

Ingredienti per 4 persone

• 800 g di spezzatino di manzo a tocchetti
• un barattolo di fagioli cannellini
• mezzo bicchiere di olio
• mezzo bicchiere di vino rosso
• un mazzetto di prezzemolo
• 3 spicchi di aglio
• qualche foglia di salvia
• 200 ml salsa di pomodoro e un cucchiaio di conserva di pomodoro
• sale e pepe

Preparazione

1. Mettete la carne a freddo in una casseruola, unite l'olio, il prezzemolo, la salvia e l'aglio tagliati finissimi, salate e pepate
2. Fate rosolare tutti gli ingredienti mescolandoli accuratamente
3. Sfumate con il vino rosso e fatelo evaporare completamente
4. Unite i fagioli, la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua
5. Coprite il recipiente e fate cuocere a fuoco molto basso per circa 60 minuti aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua
6. Servite lo spezzatino ben caldo

Foto ricetta