Polpettone di manzo, salsiccia e funghi

• Cucina
• Secondi di carne
• Carne
• Manzo
• 50 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 150 g di carne di manzo tritata
• 150 g di salsiccia
• una patata piccola lessata circa 150 g
• 1 uovo
• 30 g di parmigiano reggiano
• 100 g di funghi
• pangrattato
• una noce di burro
• uno spicchio d'aglio
• olio, sale e pepe

Preparazione

1. Tagliate i funghi saltateli in poco olio e la noce con uno spicchio di aglio
2. Fateli raffreddare e tagliateli finemente con il coltello
3. Schiacciate la patata
4. In una bacinella riunite la carne di manzo, la salsiccia spellata, i funghi, la patata, l'uovo, il formaggio, il sale e il pepe
5. Formate un grosso salsicciotto che passerete in abbondante pane grattugiato
6. Rosolate il polpettone in olio da tutti i lati poi passatelo in forno a 200° per 25 minuti

Foto ricetta