Spaghetti alla chitarra con prosciutto e verdure

• Cucina
• Primi Piatti
• Pasta fatta in casa
• Spaghetti alla chitarra
• 30 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di spaghetti alla chitarra
• 100 g di prosciutto crudo a cubetti
• 1 peperone
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 melanzana
• 1 cipolla piccola
• 7 - 8 pomodorini pachino
• olio, sale e pepe
• parmigiano reggiano qb

Preparazione

1. Tagliate a cubetti la cipolla e le verdure a listerelle
2. Mettete in una padella l'olio e fatevi rosolare la cipolla quindi aggiungetevi il prosciutto a dadini ed in seguito le verdure
3. Mettete i pomodorini tagliati a metà, salate e pepate
4. In una pentola cuocete gli spaghetti alla chitarra ed una volta cotti versateli nella padella delle verdure. Fateli mantecare a fuoco spento, aggiungete una manciata di parmigiano reggiano

Foto ricetta