Spaghetti pancetta, zucchine, salmone e cacioricotta

• Cucina
• Primi Piatti
• Pasta asciutta
• Spaghetti
• 30 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di spaghetti
• 150 g di pancetta fresca
• 100 g di salmone
• 1 zucchina
• 1 scalogno
• olio, sale e pepe
• cacio ricotta a piacere

Preparazione

1. Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi gli spaghetti
2. Tagliate la zucchina a bastoncino
3. Tagliate a fettine il salmone
4. Mettete in un tegame l'olio, fatelo riscaldare quindi mettete ad imbiondire lo scalogno che avrete in precedenza tritato
5. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini, fatela rosolare poi aggiungete le zucchine e lasciate cuocere il tutto
6. Una volta cotti gli spaghetti versateli nel tegame, fateli mantecare, unitevi il salmone e a fuoco spento spolverizzate con il cacio ricotta

Foto ricetta