Panini dolci alle mandorle e nocciole

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• 35 minuti
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• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di farina auto lievitante
• 175 g di burro a temperatura ambiente
• 175 g di zucchero
• 3 uova + 1 per dorare
• 50 g di mandorle a scaglie
• 50 g di granella di nocciole
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Scorza di limone

Preparazione

1. Lavorate in una terrina o nell'impastatrice il burro, lo zucchero e la scorza di limone
2. Aggiungete le uova una alla volta, la farina e il bicarbonato
3. Mettete la pasta ottenuta a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
4. Dividete la pasta a pezzetti della grandezza di una noce
5. Passateli metà nelle mandorle e metà nella granella di nocciole.
6. Poneteli su una placca ricoperta di carta forno e dorateli con l'uovo sbattuto
7. Cuocete a 180° per 15-20 minuti.

Foto ricetta