Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua che salerete a bollore e nella quale lesserete le tagliatelle
Tagliate le zucchine e le melanzane a cubetti
Tritate il porro solo la parte bianca
Mettete in una padella l'olio e fatevi imbiondire il porro poi aggiungete la salciccia che avrete privato della pelle e spezzettato
Quando la salsiccia è rosolata sfumatela con il vino bianco
Una volta evaporato il vino aggiungete le zucchine e le melanzane lasciatele cuocere circa cinque minuti poi aggiungete i pomodorini tagliati e terminate la cottura
Quando le tagliatelle saranno cotte scolatele poi versatele nella padella e fatele mantecare qualche minuto
A fuoco spento se volete spolverizzate con il parmigiano
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