Crostata banane e amaretti

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• Crostata
• 45 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• Una confezione di pasta sfoglia già stesa
• 3 banane
• 3 tuorli
• 150 g di amaretti
• 250 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 cucchiai di confettura

Preparazione

1. Foderate una teglia da crostata con la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta
2. Stendete la confettura sul fondo e mettetelo in frigorifero
3. Mettete in una terrina i tuorli (conservatene una piccola parte per pennellare il bordo)
4. Sbattete i tuorli con lo zucchero
5. Aggiungete a filo la panna e sbattete ancora con una frusta a mano
6. Tagliate a fette le banane
7. Disponete sulla superficie della pasta sfoglia le banane e spolverizzatele con gli amaretti (conservatene una ventina per la guarnizione)
8. Coprite con il composto di panna e uova
9. Sistemate gli amaretti rimasti lungo il bordo e al centro dell'impasto
10. Cuocete in forno già caldo per 25 - 30 minuti a 180°

Foto ricetta