Crostini di pane toscano, funghi e mozzarella

• Cucina
• Antipasti
• Pane, piada e cassoni
• Bruschette
• 10 minuti
• Facile
• Ricetta Romagnola

Ingredienti per 4 persone

• 8 fette di pane toscano o casareccio
• 200 g di mozzarella
• 500 g di funghi
• 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di prezzemolo
• olio, sale e pepe

Preparazione

1. Pulite, lavate e tagliate a fette sottili i funghi
2. In una casseruola mettete dell'olio e fatevi rosolare uno spicchio d'aglio
3. Versate i funghi salateli e pepateli e lasciate cuocere una decina di minuti e acottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato
4. Tagliate a fette spesse circa un centimetro il pane
5. Fate abbrustolire il pane da ambo i lati su di una piastra o nel forno
6. Tagliate la mozzarella a fettine
7. Mettete una su ogni fetta di pane la di mozzarella e sopra un cucchiaio di funghi
8. Prima di servire passate qualche minuto le bruschette nel forno sotto il grill

Foto ricetta