Capesante e canestrini gratinati

• Cucina
• Secondi di pesce
• Pesce e crostacei
• crostacei
• 20 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 8 Cappesante
• 10 - 12 canestrini
• pane grattuggiato
• aglio e prezzemolo
• 4 -5 pomodorini
• olio, sale e pepe

Preparazione

1. Aprite le cappesante staccatele dal guscio( in pescheria le vendono anche già aperte)
2. Lavatelele bene e togliete ogni traccia di sabbia
3. Pulite nello stesso modo i canestrini
4. Tritate l'aglio e il prezzemolo e mescolatelo con il pane grattugiato
5. Condite con il sale e il pepe
6. Tagliate a pezzetti i pomodorini e mescolateli con il pane
7. Aggiungete abbondante olio e mescolate bene, aggiungete i molluschi e mescolate ancora
8. Mettete i gusci dei molluschi su una placca da forno ricoperta di carta forno
9. Riempite i gusci delle cappesante con il mollusco e fate lo stesso con i canestrini
10. Cuocete in forno sotto il grill per una decina di minuti

Foto ricetta