Cuor di crostata alle carote

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• Dolci e dessert
• Crostata
• 100 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di farina
• 100 g di zucchero di canna
• 30 g di farina di mandorle
• 30 g di farina di nocciole
• 1 uovo
• 170 g di burro freddo 80 g di carote tritate finemente
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 200 g di marmellata di albicocche

Preparazione

1. Impastate tutti gli ingredienti e fate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti
2. Imburrate uno stampo a forma di cuore
3. Stendete metà della pasta con le mani sul fondo e sulle pareti dello stampo
4. Distribuite la marmellata sulla superficie
5. Grattugiate con la grattugia a fori grandi la pasta rimanente su tutta la superficie senza pressare
6. Cuocete a 180° per circa 30 minuti

Foto ricetta