Spaghetti pancetta affumicata, pomodorini e prezzemolo

• Cucina
• Primi Piatti
• Pasta asciutta
• Spaghetti
• 15 minuti
• Facile
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di spaghetti
• 150 g di pancetta affumicata a cubetti
• 10- 12 pomodorini ciliegini
• 1 scalogno
• 1 mazzetto di prezzemolo
• peperoncino qb
• olio e sale
• vino qb
• Formaggio pecorino o parmigiano a piacere

Preparazione

1. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua che salerete a bollore e nella quale lesserete gli spaghetti
2. In un tegame mettete l'olio e quando è caldo mettete lo scalogno tritato e il peperoncino
3. Quando lo scalogno è diventato trasparente unite la pancetta , fatela rosolare quindi sfumate con un po’ di vino bianco
4. Quando il vino è completamente evaporato aggiungete i pomodorini ed il sale
5. Lasciate cuocere una decina di minuti e quindi aggiungete il prezzemolo tritato
6. Quando la pasta è cotta versatela nel tegame e fatela mantecare
7. A fuoco spento aggiungete una manciata di formaggio

Foto ricetta