La piadina con prosciutto e casatella è un classico in Romagna. Io ho utilizzato prosciutto di parma e l'ottima casatella prodotta dai ragazzi della comunità di San Patrignano.
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- Piada
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- Ricetta Romagnola
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di pasta per piadina classica
- 200 g di prosciutto crudo
- 1 confezione di casatella di San Patrignano
Preparazione
- Dividete la pasta in quattro palline del peso di 100 g
- Stendete le piadine abbastanza sottilmente
- Cuocetele sulla teglia di ghisa che avrete in precedenza riscaldato
- Spalmate su metà piadina la casatella quindi il prosciutto
- Richiudete e servite calde
Foto ricetta
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