Torta di cioccolato e noci

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• Torta
• 70 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 170 g di farina
• 50 g di frumina(amido di mais)
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• 3 uova
• 150 g di cioccolato fondente
• 100 g di gocce di cioccolato
• 80 g di noci tritate grossolanamente
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

1. Fondete a bagno maria il cioccolato, quando è sciolto aggiungetevi il burro e fate leggermente raffreddare
2. Separate i tuorli dagli albumi
3. Montate gli albumi a neve non troppo ferma
4. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando sono sbiancati
5. Aggiungete una parte di farina e mescolate quindi aggiungete il cioccolato poi il resto della farina ed ancora il cioccolato sempre mescolando bene
6. Ora aggiungete una parte di albumi e incorporate bene con energia, quindi aggiungete il resto degli albumi e mescolate delicatamente ma con decisione dal basso verso l'alto
7. Versate le noci e le gocce di cioccolato e mescolate
8. Mettete il composto in uno stampo del diametro 22-24 cm che avrete imburrato e infarinato
9. Cuocete a 170-180° per 35-40 minuti

Foto ricetta