Focaccia alle olive

• Cucina
• Antipasti
• Pizze focacce e torte salate
• Focaccia
• 45 minuti
• Media
• Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 10 g circa di lievito di birra
• 250 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di sale
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 100 g di olive denocciolate

Preparazione

1. In una ciotola sciogliete il lievito nell'acqua tiepida ed aggiungete lo zucchero
2. Versate a pioggia la farina mescolata con la fecola ed impastate
3. Sempre impastando aggiungete il sale e l'olio
4. Quando l'impasto è consistente ma non duro versatelo sulla spianatoia e lavoratelo energicamente (potete farlo anche con l'impastatrice)
5. Formate una palla e fatela lievitare nella teglia di dove la cuocerete e che avrete unto con l'olio, ricopritela con la pellicola per alimenti fino a quando non è raddoppiata
6. Stendete la pasta con le mani fino ad occupare tutta la teglia
7. Fate lievitare nuovamente fino a quando la pasta non è raddoppiata
8. Distribuite sulla superficie le olive tagliate a pezzetti salate leggermente
9. Cuocete a 200° per una ventina di minuti

Foto ricetta