- Portata:Dolci
- Preparazione:10 minuti
- Cottura:10 minuti
- Tempo totale:20 minuti+ il tempo di raffreddamento
- Difficolta':media
- Costo ingredienti:medio
Ingredienti per 4 persone
- 100 g di zucchero
- 75 g di farina 00
- 6 uova intere
- Nutella a piacere per la farcitura
- burro per ungere
- zucchero per spolverizzare
- 30 g di nocciole tostate
Preprazione
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto non è raddoppiato
- Setacciate la farina e incorporatela alle uova
- Versate il composto in una placca da forno rivestita di carta forno unta di burro e livellate bene
- Cuocete in forno a 180° per 10 minuti
- Sfornate la pasta e spolverizzatela con lo zucchero
- Capovolgete la pasta su di un canovaccio, staccate con delicatezza la carta forno
- Arrotolate la pasta con delicatezza con l'aiuto del conovaccio e lasciate raffreddare
- Srotolate la pasta e su di essa stendete uno strato di nutella a piacere
- Cospargete con le nocciole tritate e tostate
- Arrotolate nuovamente la pasta
- Guarnite con polvere di cacao e nocciole
- Portata: Antipasti
- Preparazione: 15 minuti+ tempo di lievitazione
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Difficolta': Media
- Costo ingredienti: Medio
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di farina (200 g manitoba e 400 g farina 0)
- 50 g di fecola di patate
- 12 g di lievito di birra
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 ml di olio
- 300 ml acqua tiepida
Per il ripieno
- 200 g circa di tonno
- 2-3 cipolline fresche oppure una cipolla
- 2 acciughe sotto sale
- capperi qb
- La quantità di tonno e cipolla è indicativa dipende dai gusti
Preprazione
- Mettete in una ciotola l'acqua e scioglietevi il lievito e lo zucchero
- Aggiungete a pioggia le due farine ed impastate. A metà impasto aggiungete anche il sale ed infine l'oilo
- Impastate bene per circa una decina di minuti poi mettete l'impasto in una ciotola e fatelo lievitare ricoperto con un canovaccio umido o con la pellicola trasparente
- La pasta è pronta quando avrà raddoppiato
- Prendete la pasta e senza reimpastarla stendetela a forma di rettangolo
- Ricoprite la pasta con la cipolla tagliata e sopra mettete il tonno a pezzetti, le acciughe lavate e diliscate ed i capperi
- Arrotolate la pasta lungo il lato più lungo fino ad ottenere una specie di salame
- Ponete la pasta in una tortiera da ciambellone unta con olio. Penellate la superficie con un'emulsione di acqua e olio
- Lasciate lievitare per circa 20 minuti
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti
- Portata: Contorni
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Difficolta': Facile
- Costo ingredienti: Economico
Ingredienti per 4 persone
- 8 funghi champignon di grandezza media ben freschi
- pane grattuggiato
- prezzemolo, uno spicchio di aglio
- olio, sale e pepe
Preprazione
- Pulite bene i funghi e togliete il gambo (con i gambi potete fare un ragout veloce)
- Tritate l'aglio ed il prezzemolo finemente
- Mescolate il trito al pane grattuggiato e aggiungete il sale ed il pepe
- Versate sul pane l'olio fino a quando è ben imbevuto
- Con il composto ottenuto riempite le cappelle dei funghi
- Mettete in una teglia da forno un filo d'olio adagiatevi i funghi e fateli cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti (i funghi devono essere al dente)
- Portata: Dolci
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Difficolta': Facile
- Costo ingredienti: Economico
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola
- 175 g di zucchero semolato
- 100 g di olio
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 1/2 mezza bustina di lievito
- Codette di cioccolato
Preprazione
- In una ciotola mettete la farina, lo zucchero,la fecola e il lievito
- In un altro recipiente versate il latte, l'olio, le due uova e mescolate bene
- Versate i liqiudi nelle polveri e mescolate
- Versate il composto nello stampo per plum cake, imburrato e infarinato
- Cuocete in forno a 180° per 30 minuti
- Portata:Dolci
- Preparazione:10 minuti + 30 minuti di riposo in frigorifero
- Cottura:20 minuti
- Tempo totale:60 minuti
- Difficolta':Facile
- Costo ingredienti:Medio
Ingredienti per 4 persone
- 100 g di farina
- 50 g di frumina (amido di frumento)
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 30 g di mandorle tostate e tritate
- 125 g di zucchero
- 20 ml di rum
Preprazione
- Lavorate l'uovo con il rum
- Aggiungete lo zucchero, il burro e le farine
- Impastate e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
- Fate dei mucchietti e metteteli su una placca da forno ricoperta di carta forno
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa
Post
