- Cucina
- Secondi di carne
- Carne
- Agnello
- 40 minuti
- Facile
- Ricetta Romagnola
- Pasqua
Ingredienti per 4 persone
- 12 costolette di agnello (fatele appiattire dal macellaio )
- 2 uova medie
- pane grattugiato qb
- sale, pepe
- olio di semi di arachide per friggere
Preparazione
- Sbattete le uova in una terrina, ed aggiungetevi un po’ di pepe
- Passate una ad una le costolette nell'uovo poi nel pane grattugiato e fatelo aderire bene
- Mettete a scaldare abbondante olio (verificate se è caldo con una briciola di pane, se sale in superficie velocemente è pronto )
- Immergete le costolette nell'olio poche alle volta e quando sono ben dorate scolatele sulla carta assorbente
- Salatele e servitele ben calde, accompagnate se volete con qualche fetta di limone
Foto ricetta
