- Cucina
- Secondi di carne
- Carne
- Vitello
- 25 minuti
- Facile
- Ricetta Romana
Ingredienti per 4 persone
- 8 fettine di noce di vitello (oppure fettine di lombo di maiale)
- 8 foglie di salvia
- 8 fette di prosciutto crudo delle stesse dimensioni delle scaloppine
- burro , olio, sale e pepe
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
Preparazione
- Allineate sul tavolo le scaloppine e spolveratele leggermente di sale e pepe
- Mettete su ognuna una foglia di salvia
- Ricopritele con il prosciutto che fermerete con uno stecchino
- Infarinatele leggermente
- Mettete in un tegame una noce di burro e dell'olio lasciatelo riscaldare
- Rosolate le scaloppine da tutte due le parti
- Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare completamente
Foto ricetta
