giovedì 16 maggio 201306:00
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Questa crostata non e' tradizionale, e' più elegante ed e' adatta anche come fine pasto non solo per colazione o merenda.
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
  • Cucina
  • Dolci
  • Dolci e dessert
  • Crostata
  • 30 minuti
  • Media
  • Ricetta Italiana

Ingredienti per 4 persone

    Per la pasta frolla
  • 250 g di farina 00
  • 160 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 35 g di farina di nocciole
  • 1 uovo grande
  • 10 g di cacao
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno
  • Marmellata di mirtilli qb
  • 50 g di nocciole tritate grossolanamente

Preparazione

    Per la pasta frolla
  1. Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro
  2. Nel recipiente dell'impastatrice versate metà della farina e lo zucchero setacciati
  3. Aggiungete il burro, l'uovo e la farina di nocciole azionate la macchina per alcuni istanti
  4. Mettete il resto della farina setacciata insieme al cacao e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo
  5. Avvolgete la pasta ottenuta nella pellicola per alimenti e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
  6. Stendete trequarti della pasta frolla sul tagliere leggermente infarinato dello spessore di circa mezzo centimetro
  7. Foderate con la pasta uno stampo da crostata che avrete in precedenza imburrato
  8. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta poi ricopritelo con uno strato di marmellata a piacere
  9. Con una grattugia a fori larghi grattugiate la restante pasta sulla marmellata
  10. Guarnite la superficie con le nocciole tritate
  11. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti

Foto ricetta

Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli
Crostata di pasta frolla alle nocciole con ripieno di marmellata di mirtilli